Cakepops de fresa

¡Hola amigos/as! Hoy os traigo unos cakepops de fresa con un aspecto genial y un sabor delicioso.

Cakepops de fresa

 

 

 

Ingredientes:

• 175 gramos de harina de repostería.
• 125 gramos de azúcar.
• 125 gramos de mantequilla.
• 2 huevos.
• 200 gramos de mermelada o sirope de fresa
• Chocolate para fundir.

Preparación :

 

1- Batir la mantequilla con el azúcar con la ayuda de una batidora de varillas.

 

2- Ahora añadiremos los huevos uno a uno.

 

3- Una vez que esté todo bien integrado, vamos a tamizar la harina y la batiremos junto nuestra mezcla.

 

4- Ahora pasaremos por un colador la mermelada y vamos a batir con la batidora de varillas.

 

5- Nos quedará una mezcla con tonalidad "salmón" así que si queremos unos cakepops más rojos, añadiremos un poco de colorante rojo..

 

6- Ahora llenaremos con nuestra mezcla el molde especial para cakepops y lo cerraremos.

 

7- Horneamos 20 minutos a 175º.

 

8- Desmoldar los cakepops de nuestro molde.

 

9- Derretir el chocolate al baño maría.

 

10- Mojar el palito para piruletas o cakepops en el chocolate e incarlo en los cakepops.

 

11- Dejar enfriar en la nevera.

 

12- Ahora bañamos nuestros cakepops en el chocolate, recuerda que puede ser blanco, negro o con colorantes.

 

13- Espolvoreamos con toppins como fideos de chocolate o coco rallado.

 

14- ¡A comer!

 

 

Están deliciosos y como podéis ver en la imagen, yo he coloreado con colorante rojo un poco de chocolate blanco para dejarlo rosa. Recuerda que puedes mandar tus postres a tartasypostresfaciles@gmail.com

Profiteroles

Hola!

Esta última semana me he ido de vacaciones y he vuelto ¡¡¡¡adicto a los profiteroles!!!! Todo empezó la noche del martes 30, estábamos esperando a entrar en el restaurante y... allí los vi, con su chocolate por encima y dije... estos son míos. Cuando llegó el momento del postre, tras hartarnos de comer en el bufet, cojí un plato y... a zampar profiteroles.

Ahora que he llegado a casa, tengo que buscármelos yo y ya los he encontrado. He encontrado en el Alcampo y en Coviran y están muy buenos. Ahora los he encontrado para hacerlo yo, y os comparto la receta con vosotros, para que los disfrutéis.

Sin más, ¡A cocinar!

Profiteroles

Ingredientes (6 personas):

• 100 g de mantequilla.
• 2 pizcas de sal.
• 2 pizcas de azúcar glas.
• 120 ml de agua.
• 140 ml de leche.
• 150 g de harina.
• 4 huevos.
• Unos 400 ml de crema pastelera, chantilly, trufa... lo que nos guste.

Preparación :

 

1- Pre-calentar el horno a 180º.

2- Fundir la mantequilla en un cazo junto a la sal y el azúcar glas. Verter el agua y la leche. Poner a calentar y retirar del fuego cuando empiece a hervir.


3- Agregar la harina de una sola vez y mezclar enérgicamente con una espátula hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo.


4- Añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.


5- Poner papel vegetar en la placa del horno y formar con la manga pequeñas lionesas o círculos de unos 4 cm de diámetro procurando espaciarlas al menos 5 cm, como se observa en la imagen sub-4.


6- Hornear 20 minutos a 180º.


7- Si quieres puedes comprar el chocolate líquido ya preparado. Si no, lo puedes hacer rallando 150 g de chocolate fondant sobre una ensaladera, añadiéndole 200 ml de nata líquida y 200 ml de leche casi hirviendo y mezclar todo hasta que la combinación quede homogénea.


8- Ahora llenaremos la manga con nuestro relleno de crema y rellenaremos los profiteroles.


9- Ponemos los profiteroles en una fuente o un plato y cubrirlo con la salsa de chocolate.


10- Decorar y... ¡A comer!