Tarta de frutas del bosque

Ingredientes:

• 150 g de galletas Maria.
• 125 g de mantequilla.
• 8 hojas de gelatina.
• 300 g de yogurt (unos 2 y medio).
• 3 cucharadas de zumo de limón.
• 75 g de azúcar.
• 500 g de frutas del bosque en almíbar.
• 600 g de queso de untar (Philadelphia)

Preparación :

1- Triturar las galletas María.
 

2- Derretir la mantequilla en el microondas y mezclarla con las migas de galletas.

3- Repartir la mezcla anterior por la base de un molde desmontable, al que previamente le hallamos puesto papel para hornear. Meter en el congelador mientras preparamos la crema.
 

4- Añadir en el vaso de la batidora el queso, el yogurt, el zumo de limón y 300 g de frutas del bosque sin el almíbar.
 

5- Batir la mezcla anterior unos minutos.

 

6- Ablandar la gelatina brevemente en agua fría y escurrir. Luego calentar con 150 ml de agua y el azúcar hasta que se deshaga la gelatina.

7- Mezclar con la crema de forma fluida y verter la crema en la base que teníamos en el congelador.

 

8- Dejar en la nevera al menos 3 horas.
 

9- Decorar la tarta con las frutas restantes y ... ¡A comer!